Saubohnen-Erbsenflan, Libestöckel-Käsesoße Broad Bean and Pea Flan, Lovage Cheese Sauce
Antipasti
Persico marinato con insalata di finocchio e arance
Marinierter Barsch, Femchel-Orangesalat Marinated Pearch, Fennel and Orange Salad
Testina di vitello in crosta
Panierter Kalbskopf Breaded Veal Head
La nostra carne salada di grigia alpina con i fermentati della casa
Hausgemachter Carpaccio aus Geissler Rind nach Trentiner Art an unserem fermentiertem Gemüse Homemade Grigia Alpina Beef Carpaccio Trentino Style with our Fermented Vegetables
Piatto di salumi tipici con la nostra giardiniera
Lokale Wurstspezialitäten mit hausgemachten Mixed Pickles Local Coldcut Platter with Homemade Mixed Pickles
Piatto di formaggi locali
Lokale Käseauswahl Local Cheese Platter