Artischockenquiche mit winterlichen Radicchio-Salat Artichoke Quiche with Winter Radicchio Salad
Antipasti
Salmerino affumicato con insalata di sedano rapa e mela
Räucherforelle an Apfel-Sellerie-Salat Smoked Trout with Celery Root and Apple Slaw
Involtino di Mortandela di Caldonazzo con panna acida
Roulade aus lokaler “Mortandela” mit saurer Sahne Caldonazzo “Mortandela” Roulade with Sour Cream
La nostra carne salada di grigia alpina con i fermentati della casa
Hausgemachter Carpaccio aus Geissler Rind nach Trentiner Art an unserem fermentiertem Gemüse Homemade Grigia Alpina Beef Carpaccio Trentino Style with our Fermented Vegetables
Piatto di salumi tipici con la nostra giardiniera
Lokale Wurstspezialitäten mit hausgemachten Mixed Pickles Local Coldcut Platter with Homemade Mixed Pickles
Piatto di formaggi locali
Lokale Käseauswahl Local Cheese Platter
