Antipasti
Tartare di trota, panna acida e zenzero
13,00Trout Tartare, Sour Cream and Ginger
Forellentartare, saure Sahne und Ingwer
La nostra carne salada di grigia alpina con i fermentati della casa
12,00Hausgemachter Carpaccio aus Geissler Rind nach Trentiner Art an unserem fermentiertem Gemüse
Homemade Grigia Alpina Beef Carpaccio Trentino Style with our Fermented Vegetables
Piatto di salumi tipici con la nostra giardiniera
15,00Lokale Wurstspezialitäten mit hausgemachten Mixed Pickles
Local Coldcut Platter with Homemade Mixed Pickles
Piatto di formaggi locali
15,00Lokale Käseauswahl
Local Cheese Platter
Primi
Gnocchi di pane e silene con crema di cipolle
12,00Bread and Catchfly Gnocchi with Onion Cream
Brot- und Leimkrautgnocchi, Zwiebelcreme
Casoncelli di patata alle erbe spontanee, burro e grana
12,00Potato and Wild Herb Casoncelli, Butter, and Parmesan
Kartoffel- und Wildkrätercasoncelli, Butter und Parmesan
Pappardelle al ragù di agnello
12,00Hausgemachte Pappardelle mit Lammragout
Homemade Pappardelle with Lamb Ragout
Zuppa del giorno
10,00Suppe des Tages
Soup of the Day
Secondi
Tagliata di Angus, patate saltate e insalata
25,00Angussteak mit Bratkartoffeln und Salat
Angus Steak with Roasted Potatos and Salad
Capretto di Pezzata Mochena in tre cotture con polenta
25,00Fersentaler Zicklein auf dreierlei Art an Polenta
Local Kid Three Ways with Polenta
Tataki di trota con purè di pastinaca
25,00Forelle Tataki mit Knollenselleriepüree
Tataki Trout with Celeriac Purée
Dessert
Cheesecake
7,00Cheesecake
Cheesecake
Tenerina di cioccolato
7,00Tenerina – Schokoladenkuchen
Chocolate Tenerina
Sorbetti di frutta
6,00Obst-Sorbets
Fruit Sherbets
Piccolo assortimento di formaggi locali
10,00Kleiner Lokalekӓseteller
Small Local Cheese Platter
Menù
Menù Degustazione delle Premiate Trattorie
55,00Lasciatevi guidare per un tour di 7 piccole portate tra i nostri piatti della carta e del giorno
Let us take you on a tour through our kitchen with 7 small plates chosen from our menu and daily specials
Lassen Sie sich zu einem Rundgang durch unsere Küche animieren: 7 kleine Gänge – ausgewählt aus unserer Karte und den Tagesgerichten