Antipasti
Insalata di erbette primaverili con aringa affumicata e pomodoro Camone
12,00Frühlingssalat mit geräuchertem Hering und Camone-Tomaten
Spring Salad with Smoked Herring and Camone Tomatoes
Testina di vitello in crosta
13,00Panierter Kalbskopf
Breaded Veal Head
Carciofi fritti con maionese di ceci
12,00Frittierte Artischocken mit Kichererbsenmayonnaise
Fried Artichokes with Chickpea Mayonnaise
Piatto di salumi tipici con la nostra giardiniera
16,00Lokale Wurstspezialitäten mit hausgemachten Mixed Pickles
Local Coldcut Platter with Homemade Mixed Pickles
Piatto di formaggi locali
16,00Lokale Käseauswahl
Local Cheese Platter
Torta di cipolle novelle
11,00Zwiebelquiche
Onionquiche
Primi
Mezzi paccheri cacio e pepe con carciofi
14,00“Cacio e Pepe” mit Artischocken
”Cacio and Pepe” with Artichokes
Ravioli di fagioli con ciccioli e mosto cotto
13,00Bohnenravioli mit Grieben und gekochtem Most
Bean Ravioli with Crackling
and Boiled Must
Pappardelle con ragout di agnello
13,00Hausgemachte Pappardelle mit Lammragout
Homemade Pappardelle with Lamb Ragout
Zuppa del giorno
*Suppe des Tages
Soup of the Day
Secondi
Trota in crosta di mais con taccole e patate al burro e limone
25,00Forelle in Maiskruste mit Schneeerbsen und Butterkartoffeln
Corn-Breaded Trout, Mangetout and Lemony Butter Potatoes
Il capretto di Pezzata Mochena con patate e carciofi
25,00Zicklein aus dem Mochental mit Kartoffeln und Artischocken
Kid Goat from the Valle dei Mocheni with Potatoes and Artichokes
Reale di maialino con topinambur e cavolo rosso in agrodolce
22,00Ferkelrücken mit Topinambur und Süß-saure Rotkohl
Back of Piglet with Potatoes and Sweet and Sour Red Cabbage
Crema di fave con cicoria “strascinata”
19,00Ackerbohnencreme mit gedünsteten Endivien
Broad Bean Puree with sauteed Endive
Dessert
Cheesecake
7,00Cheesecake
Cheesecake
Tenerina di cioccolato
7,00Tenerina – Schokoladenkuchen
Chocolate Tenerina
Bonet
7,00Kakao und Amaretti-Pudding
Cocoa-Amaretti Pudding
Torta di arance e mandorle
7,00Orangen-Mandeln-Kuchen
Orange-Almond Cake
Piccolo assortimento di formaggi locali
10,00Kleiner Lokalekӓseteller
Small Local Cheese Platter